古人紫砂壶正确的开壶手法
第一步、去尘
先来一张，这是没有开壶前的。先用布和温水将紫砂壶擦洗一下，去掉上面的浮灰。其实已经擦干净了，看上去暗淡无光。
第二步、降火去腥
热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，放入清水中（一锅水要末过紫砂壶），然后将紫砂壶放进没有油渍的煲，慢慢煮沸腾，而后让其在沸水中煮上25－40分钟。这样紫砂壶的泥土味及火气都会去掉。
降火：将紫砂壶从沸水中捞出，放在一边自然放凉，等到没有热度的时候，填装豆腐，北方老豆腐，最好填装时，稍微压紧，以免水沸腾后，豆腐全部跑出紫砂壶身外面。将豆腐放进紫砂壶内，将装好豆腐的紫砂壶，放入清水内（冷水下锅），放一倍水煮1小时。慢慢使其沸腾，沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后5－10分钟～此步骤的目的：因为窑烧的关系，有人认为紫砂壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给壶降火清火。
豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将紫砂壶残余的物质分解。煮完后捞出，取出豆腐，用热水洗净紫砂壶。
第三步、润壶定味
滋润：将买回来的甘蔗头切开后，放在煲内，然后再煮1小时。蔗的天然糖分，能够让紫砂壶得到前所未有的滋润。
重生：取出你最好的茶叶，不要吝惜，放到一块煮。如果这个紫砂壶今后是泡普洱，就拿普洱来；如果今后是泡绿茶或铁观音，请用铁观音将锅里重新加入冷水，将紫砂壶和茶叶一起下锅开煮，放人茶壶内煮1小时。
